Hay confluencias que parecen inevitables cuando los protagonistas comparten la misma esencia. Cristóbal Scarpati -el primer argentino en competir en el Road to the Horse de Kentucky, el domador cuya técnica ranquel está siendo retratada en una película de Hollywood y que lleva 31 años difundiendo la doma india en todo el mundo- y Felipe Menéndez -fundador de Ribera del Cuarzo, la bodega que acaba de ser elegida Bodega del Año en los Premios Winexplorers 2026, los "Oscar del vino argentino"- comparten algo más que la Patagonia: comparten la convicción de que la excelencia nace del respeto por lo vivo. Del 27 al 29 de noviembre de 2026, esa confluencia se convierte en experiencia.

La doma india: una filosofía de tres generaciones

La Doma India Scarpati no es una técnica ecuestre más. Es una filosofía de vida que tiene su origen en la cultura y tradición de los indios ranqueles y fue rescatada y perfeccionada hace más de 40 años por Oscar Scarpati Schmid -nacido en San Luis en 1948-, quien la aprendió de un anciano jinete llamado Don Cristóbal Luna. La técnica se basa en la ausencia absoluta de violencia: acercarse al caballo de forma gradual, construir una "charla caballo-humano" en un lenguaje neutro donde la energía de la intención es pacífica y el contacto físico, calmo.

Cristóbal, hijo de Oscar, lleva 22 años al frente de la Escuela de Doma India y es hoy el principal embajador global de esta disciplina en habla hispana. En marzo de 2025 se convirtió en el primer argentino en participar del Road to the Horse en el Alltech Arena de Kentucky Horse Park, el torneo mundial más prestigioso de iniciación de potros, donde los valores de la doma sin violencia definen al ganador. La convocatoria para una película de Hollywood que retrató su método completó un año extraordinario para quien, según sus propias palabras, le debe todo lo que tiene a los caballos.

"Desde hace 31 años me dedico a la difusión y capacitación en esta disciplina. Mi motivación más poderosa es transmitir un legado de amor y respeto por los caballos." - Cristóbal Scarpati.

Ribera del Cuarzo: la bodega que tiene lista de espera

El escenario elegido para este encuentro no es casual. Ribera del Cuarzo es, en este momento, la bodega más comentada de Argentina. Fundada en 2018 por Felipe Menéndez -sexta generación de una familia con más de 150 años de historia en la Patagonia y tatarabuelo nada menos que Melchor Concha y Toro- sobre una parcela en Valle Azul, Río Negro, que originalmente plantó una excéntrica condesa italiana, la bodega acaba de consagrarse con cuatro distinciones en los Premios Winexplorers 2026: Bodega del Año (elegida por el público), Mejor Bodega Pequeña, Enóloga Revelación (Eugenia Herrera) y Mejor Vino Orgánico por el Ribera del Cuarzo Especial Malbec 2023.

El vino estrella de la bodega -el Ribera del Cuarzo Absoluto, un blend de producción limitadísima que ronda los mil dólares por botella- tiene lista de espera. La bodega, que trabaja bajo el concepto francés de vigneron con control integral de todos los procesos desde la cosecha hasta el embotellado, no está abierta al turismo. El encuentro de noviembre es, en ese sentido, una puerta que se abre excepcionalmente.

Tres días de una experiencia que no se repite

El encuentro del 27 al 29 de noviembre -elegido por coincidir con el momento más amable del clima patagónico antes del verano- combinará las instancias de formación ecuestre con Cristóbal Scarpati y la participación de los Caballos Lusitanos Patagonia de Tato Giménez -un proyecto de cría y haras dedicado a difundir esta raza portuguesa reconocida por su inteligencia, sensibilidad y elegancia- con experiencias gastronómicas de raíz patagónica: corderos asados, fogones, degustaciones exclusivas de los vinos más destacados de Ribera del Cuarzo y conversaciones en un entorno diseñado para el encuentro genuino.

La combinación tiene una lógica que va más allá del programa: caballos que aprenden sin violencia, vinos que respetan el terroir, gastronomía que honra el producto de la tierra. Son expresiones distintas de la misma filosofía - y ese hilo conductor es lo que convierte a este encuentro en algo más que un evento de nicho.

GO Resume

• Evento: Curso de Doma India con Cristobal Scarpati
• Lugar: Bodega Ribera del Cuarzo - Valle Azul, Rio Negro, Patagonia Argentina
• Fechas: 27, 28 y 29 de noviembre de 2026
• Protagonistas: Cristobal Scarpati (Doma India Scarpati, San Luis) - Felipe Menendez (fundador Ribera del Cuarzo) - Tato Gimenez (Caballos Lusitanos Patagonia)
• Cristobal Scarpati: Primer argentino en Road to the Horse (Kentucky 2025) - 22 anos al frente de la Escuela de Doma India - metodo ranquel heredado de Oscar Scarpati - pelicula de Hollywood en produccion
• Ribera del Cuarzo 2026: Bodega del Ano Winexplorers - Mejor Bodega Pequena - Enologa Revelacion (Eugenia Herrera) - Mejor Vino Organico (Especial Malbec 2023) - no abierta al turismo
• Vino estrella: Ribera del Cuarzo Absoluto - produccion limitada - USD 1.000 por botella - lista de espera
• Propuesta: Doma india y amanse con caballos lusitanos - gastronomia patagonica (cordero, fogon) - degustacion vinos premium - grupos reducidos
• Contexto bodega: Fundada 2018 - Felipe Menendez, sexta generacion familia patagonica - tatarabuelo Melchor Concha y Toro - parcela original de condesa italiana Noemi Marone Cinzano - concepto vigneron
• Inscripciones: Julian: +54 9 2604 41-3578 / Abril: +54 9 2664 64-5663
• Instagram: @riberadelcuarzo | @cristobal_scarpati