Jueves 19 de marzo de 2026
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Entretenimiento VOLVER
La frontera entre gastronomía y entretenimiento continúa difuminándose. En Buenos Aires, el formato de bares experienciales gana protagonismo como una de las tendencias más dinámicas del sector, impulsando nuevos modelos de negocio basados en comunidad, interacción y propuestas lúdicas. En este contexto, el Grupo MIZ acelera su expansión con nuevas aperturas, inversión y un enfoque innovador en financiamiento.
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El modelo que combina gastronomía con entretenimiento dejó de ser una propuesta de nicho para convertirse en uno de los segmentos con mayor crecimiento dentro del ocio urbano.
Grupo MIZ Juegos, la compañía detrás de marcas como Jobs, El Destello y Flynn's, busca capitalizar esta tendencia con un plan de expansión que refuerza su posicionamiento en Buenos Aires.
Actualmente, el grupo registra más de 40.000 cubiertos mensuales, consolidando el atractivo de este formato dentro del público joven y adulto.
Para 2026, la empresa proyecta una inversión de USD 1.200.000, destinada a dos nuevas aperturas:
El plan incluye además:
La estrategia apunta a diversificar ingresos y consolidar un modelo escalable.
Fundado en 2023 por Julián Mizrahi y Fernando Suarez, el grupo construye su crecimiento sobre un concepto claro:
la gastronomía como plataforma de experiencias.
"Estamos construyendo una empresa basada en experiencias que combinan gastronomía, entretenimiento y comunidad", explicó Mizrahi.
Cada local está diseñado como un universo propio donde el público no solo consume, sino que participa.
Como parte de su proceso de profesionalización, el grupo incorporó a Raimundo Gorkin como Gerente General y socio.
Con más de 40 años de experiencia en la industria gastronómica y hotelera, su recorrido incluye marcas como La Panera Rosa y PANI, además de operaciones en aeropuertos y servicios de gran escala.
Su rol estará enfocado en:
Uno de los aspectos más innovadores del modelo de Grupo MIZ es la incorporación de un sistema de crowdfunding.
Este mecanismo permite a inversores participar en el crecimiento de la compañía con tickets desde USD 8.000, democratizando el acceso a inversiones en el sector gastronómico y de entretenimiento.
El éxito del grupo se apoya en propuestas diferenciales.
Uno de los casos más destacados es el Fono Bar de Jobs, lanzado en noviembre de 2025 en Núñez, que propone una experiencia social basada en la interacción analógica.
El concepto invita a los clientes a comunicarse entre mesas mediante teléfonos antiguos, eliminando el uso del celular y generando una dinámica lúdica y espontánea.
El espacio cuenta con:
Cada sede de Jobs desarrolla una identidad propia:
Esta segmentación permite atraer distintos públicos y generar propuestas únicas en cada ubicación.
Grupo MIZ consolida su posicionamiento en el negocio del bar-entretenimiento con un modelo basado en experiencias, comunidad y escalabilidad.
Con nuevas aperturas, inversión, profesionalización y herramientas innovadoras como el crowdfunding, la compañía busca liderar un segmento en crecimiento dentro del ocio urbano.
El futuro de la gastronomía ya no se limita al plato.
Se vive como experiencia.
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