El universo de la alta gastronomía argentina está a punto de presenciar un hito. La séptima edición del Prix Baron B - Édition Cuisine ha llegado a su recta final, y el prestigioso jurado ha seleccionado a los tres proyectos más innovadores y transformadores del país. Este premio, que celebra la diversidad y la riqueza de cada región, no solo busca el mejor sabor, sino también las historias que hay detrás de cada plato.

Con un panel de jurados de lujo, conformado por el icónico Mauro Colagreco, el maestro de las parrillas Pablo Rivero, la brillante Daniela Soto-Innes y el visionario Gonzalo Aramburu, la expectación es máxima. La final se celebrará el próximo 27 de agosto en el Four Seasons de Buenos Aires, donde la creatividad y el talento de estos cocineros se pondrán a prueba por última vez.

Los Visionarios del Sabor: Conoce a los Finalistas

Cada uno de los proyectos seleccionados representa un enfoque único y vanguardista, demostrando que la cocina argentina está más viva y vibrante que nunca:

1. "Margot" desde Santa Fe: Liderado por Agustín Baragiola, este restaurante es una auténtica declaración de principios. Con una propuesta de cocina de autor, Agustín reinterpreta los sabores del Litoral argentino con un toque moderno y audaz. Su secreto: productos de estación, el arte de los fermentos y una huerta agroecológica propia que garantiza la frescura y la conexión con la tierra.

2. "Proyecto Pescado" desde Chapadmalal: La dupla de cocineros y pescadores, Facundo Maroñas, Francisco Soldi y Elio Contreras, nos recuerda la importancia de nuestra conexión con el mar. Su proyecto es un canto al respeto por los océanos y un impulso al consumo responsable. Articulando la pesca artesanal con una cocina que valora las especies locales, esta propuesta es un llamado a la conciencia en cada bocado.

3. "Hambriento Cocina" desde Rosario: Gustavo Martínez y Virginia Rosa, una pareja de cocineros talentosos, nos abren las puertas a una experiencia íntima. Su propuesta de cenas a puertas cerradas es un viaje a través de la identidad del territorio, trabajando con pequeños productores y productos del litoral. La sustentabilidad no es solo una palabra para ellos, sino el corazón de su cocina.

La Gran Final: El Grito del Ganador

El 27 de agosto, los finalistas tendrán el desafío de preparar sus recetas y presentar sus proyectos en vivo, buscando cautivar al jurado con sus visiones y su pasión. Será una noche de alta tensión, creatividad y, sobre todo, de celebración de la gastronomía nacional.

El Prix Baron B no es solo un premio; es un trampolín que visibiliza y catapulta el talento, reforzando el vínculo entre la alta cocina y las historias transformadoras que nacen en cada rincón de nuestro país. Solo uno de ellos se alzará con el galardón, pero los tres ya han dejado una huella imborrable en el mapa culinario de Argentina.